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更新时间:2021-11-23  


  天山网讯(通讯员李念臣报道)8月3日,在四师七十九团唐布拉夏牧场,哈萨克族牧工古尔加甫宋佳正在挤马奶。随后,她将刚刚挤下来的鲜马奶装进牛皮缝制的皮桶中,再放入陈奶酒曲,经过几天发酵,美味的马奶子便做好了。

  马奶子是用马奶发酵酿制而成的一种营养丰富的消暑饮品,味带咸酸,有轻微的酒香,饮之沁凉可口,可帮助消化、健胃益脾。

  古尔加甫宋佳饲养了22匹母马,日产马奶50余公斤,她都发酵制作成马奶子。她制作的马奶子口味好、质量佳,在周边地区很有名气,来自伊宁市、尼勒克县的客商每天都打电话订货,酿制好的马奶子很快销售一空,给她带来了可观的收入。古尔加甫宋佳介绍说,每公斤马奶子售价10元,她每天收入都在500元左右。

  近年来,七十九团大力发展养殖业,鼓励牧工扩大马匹养殖规模。目前全团养殖马3200余匹,其中产奶马1900余匹,年可销售马奶子13万公斤,牧工销售马奶子年收入可达130万元以上。